Ny blogg

http://hemmapahalvon.blogg.se



En söndagshälsning

 
Det är söndag och lägenheten doftar nygräddat bananbröd. Radion spelar, jag städar lite, dricker te, byter vatten i tulpanvasen och beundrar pärlhyacinten som viskar om en varmare årstid. Det är något alldeles speciellt med helgmorgnar. Jag njuter av att stiga upp tidigt för att fixa och dona här hemma samtidigt som mina två sjusovare ligger kvar i sängen. Annat jag tycker om är att äta frukost länge, inte minst då det står nybakat bröd på bordet. Bananbröd är inte bara enkelt att baka, utan framförallt väldigt gott och mättande! Efter att ha kollat runt bland en mängd olika recept gjorde jag tillslut en egen kombination av glutenfria och veganska ingredienser. Scones har fått en stark konkurrent!
 
 
Ingredienser
 
2 mogna bananer
2 dl Oatly naturell havregurt
2 dl havregryn
2 dl kokosmjöl
2 dl havremjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
 
Tillagning
 
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en bakform med kokosmjöl. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt mosade bananer och havregurt. Fördela smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Låt svalna innan servering. Njut!



Skridskoåkning och varm choklad

 
 
I lördags gjorde vi något jag länge sett framemot. I ett härligt vårvinterväder åkte vi skridskor och drack varm choklad i viken nedanför vår tomt. Vilken häftig känsla det var att kolla upp mot den och tänka "nästa vinter bor vi här". Jag längtar bara mer och mer för varje gång vi åker dit...
 
Det var inte bara vi som ville ta tillvara på det vackra vädret. Runtomkring oss var det bybor som pimplade, åkte skidor och promenerade på havsisen och den låga vintersolen bäddade in byn i ett guldaktigt sken. Vilken idyll! Det bästa med den här tiden på året tycker jag är känslan av en ny start. Det gör att jag känner mig laddad och förväntansfull på att hitta på saker. Julpyntet är bortstädat och på bordet står en bukett krispiga tulpaner som sprider en känsla av vår. Vi har en härlig tid framför oss och jag är glad över att Tomas, Svea och jag delar samma kärlek till naturen.